一旦发生问题，通过该“身份证”，可追溯至上一环节乃至源头，及时采取措施，以保证奥运期间的食品安全。

8月13日，北京奥运食品安全保障课题参与专家、北京蔬菜学会研究员郑淑芳向本报介绍称，在北京食品安全保障体系下，目前，奥运食品的供应流通加工烹饪等，一切正常。

层层把关严控风险

早在三年前，北京市就着手建立奥运食品安全保障体系。按照此前官方公布的数据，北京奥运会期间，将接待700多万“奥运”人口，蔬菜需要量约为5000吨。仅在奥运村地区，就要为200多个国家20多万注册人员提供餐饮服务。

除了北京远郊区县的种植基地外，更多的蔬菜来自河北、山东等蔬菜主产区。在奥运会召开前，这些产区主要企业经筛选后，与奥组委签约，成为奥运蔬菜供应商。

蔬菜从生产基地到厨房，大致要经历基地遴选、冷藏运输、检验检疫、鲜切菜加工、冷藏运输等若干过程。

据了解，为了保证运输工作的专业性，加工合格的鲜切菜，将统一运送至政府招标选定的物流企业暂存，最后由负责奥运村地区物流配送的企业，统一运走。

北京蔬菜学会研究员郑淑芳介绍，虽然每个环节都有政府相关部门工作人员进驻抽检把关，但具体到产品，仍然是需求导向的，“奥运村每个厨房将需求统一下订单，报送至指定的物流企业，该企业再向负责蔬菜配送的物流企业下订单，由该企业向鲜切菜加工企业订货。鲜切菜加工厂根据客户订单，再向生产基地订货”。

奥运蔬菜的“身份证”

值得一提的是，奥运期间，供应奥运场馆的各种蔬菜，都有特殊的身份条码标识，随着蔬菜的运输加工，不断添加新的备忘信息，蔬菜生产运输加工的全过程，就是蔬菜自身身份信息不断丰富的过程。

在供应商的蔬菜基地，蔬菜经检测合格，排除农药残留和重金属超标后，其名称、采收地、采收时间等基本信息将统一录入电脑数据库备查，外观则显示特殊编码。

蔬菜配送至鲜切菜加工企业时，加工企业将根据联网系统标定的信息，核对每个包装箱每个产品的基本标识，并增加自身加工的时间、加工方式等基本信息。

蔬菜加工成鲜切菜半成品后，将统一发送至指定的物流配送公司暂存，由该公司根据奥运村每日订单，及时组织发货，配送至厨房。

“每个物流企业的运输方式、到货发货时间，储存温度湿度等，都会添加到每个蔬菜产品的条形码，并同时录入联网微机系统。在蔬菜瓜果流通的每个阶段，只需轻轻通过扫描仪器一扫，就能知道前述若干阶段的信息。”郑介绍。

郑表示，通过条形码保存的信息，及精心记录的每一个环节，保证了每一个环节到上一环节的可追溯，从厨房到田间，或者从田间到厨房，也可双向可追溯。

“比如厨房如果发现某一个菜品食用出现问题后，可由编码追溯至之前若干环节，逐一排除，看到底是加工厂的疏漏，还是基地采收的问题，或者是运输配送的问题，都可以及时追溯到，并及时改正”。

蔡同一的说法更令人惊喜，他表示，不管在哪个阶段哪个环节发现问题，9至10分钟内就能回溯至源头，查清楚。

据其介绍，这种身份证系统的威力恰好在于有GPS定位系统及全程监控系统的辅助。蔡同一称，在原料运输的全过程，都有专门的GPS定位系统和温度自动记录装置，对运送的路线也将严格规定。

据了解，除果叶蔬菜外，肉禽及水果的供应渠道也类似，“不过肉及水果的检测运输更简单些，对保鲜的要求没那么高，比如肉统一检测后，冷冻保存配送就行。”郑介绍。  

斯密的《原富》，又译《国富论》（Adam Smith, The Wealth of Nations, 1776）。以搞大学问而言，我读过的书以此为首。

马歇尔的《经济学原理》（Alfred Marshall, Principles of Economics, 1890）。作者是历史上第一位伟大的经济理论家，此书是铁证。重要的是，没有谁细读马氏的巨著之后会不懂经济学。

费雪的《利息理论》（Irving Fisher, The Theory of Interest, 1930）。以历史时间算，作者是第二位伟大经济理论家。

弗里德曼的《价格理论》（Milton Friedman, Price Theory, 1962）。这是本奇怪的书，不是巨著，是弗里德曼的学生的笔记，六一年我先读「非法」的笔记，六二再读整理「合法」版，前前后后读了十多遍。

此间，越来越多证据显示，英国不断扩大的大学毕业生队伍中，有许多人离开学校后从事的是低下乏味、酬劳相对较低的工作。而许多聪明的年轻人选择学习一些倍受重视的技能，反而建立了蒸蒸日上的事业。

创新、大学和技能事务大臣约翰•德纳姆(John Denham)向英国《金融时报》表示：“的确有一些正在上大学的年轻人，如果去学习高级技能的话，境况会更好。”

他表示：“一直以来，我们处于一种风险中：让上大学听起来像是唯一真正有抱负的选择。”

肯特大学(Kent University)弗朗西斯•格林(Francis Green)和Yu Zhu的研究显示，英国三分之一的大学毕业生从事的是不需要大学文凭的工作。这项研究去年在英国《金融时报》上独家发表。他们同样发现，对于他们的职业来说，六分之一的艺术与设计专业毕业生资历过高。就读于名气较小现代大学的年轻人最终从事不需要大学文凭工作的可能性，是牛津剑桥毕业生的3倍。这些名气较小的大学在1992年前是理工院校。未来收入能力的巨大差距已经令一些毕业生大失所望。

连续几任保守党和工党政府都积极扩充大学和学生数量，声称毕业生学到的高级技能将推动经济增长。讥讽者认为，大臣们还受到取悦中产阶级选民的渴望驱使，这些选民的子女从高等教育普及中获得的益处特别多。

德纳姆强调称，“我们绝对信奉50%的目标”——这是政府长期坚持的目标，即半数的年轻人都应接受高等教育。上世纪90年代，这一比例强劲增长，但近几年在40%左右停滞不前。德纳姆还指出，某些中学毕业生若先学习专业技能，稍后再去大学学习，可能会从中获益。

   这届奥运会，标志奇丑，吉祥物不伦不类，真不理解奥组委这帮“砖家”的品位。

   奥运会什么时候能回归大众？

     一直以来，长三角地区的产业以制造业为主，长三角是世界的生产基地，是跨国采购的货源地。如果产业升级为以现代服务业为主，那么原有的制造业何去何从？

     我想无非两条路，一条是升级，一条是转移。如果升级，意味着向制造的前端和后端延伸，转向研究开发，市场营销等附加值更高的领域。这样制造环节可能被外包出去。

     那么，谁来承接长三角转移出来的制造业？是中部地区吗？把长三角先污染后治理的故事重演一遍？是越南、柬埔寨等劳动力成本更低的地区？如果这样，我们可能需要更多的跨国采购人才了。

    不过，我个人很怀疑这一决策近期是否能够有实际的效果。就像九十年代很多城市流行“建设国际化大都市”一样，最后因为条件不具备而不了了之。《红与黑》上一句话说的好：心比天高，命比纸薄。

    国家税务总局日前公布的统计数据显示，今年上半年，全国个人所得税完成2135亿元，同比增长了27.3%——该增幅比上半年国民生产总值(GDP)10.4%的增速快了一倍多。

    上述数据一经发布便引发了各方的激烈争辩。就在争辩快速蔓延于各大网络论坛之时，全国人大财经委发布的一份分析报告，给这场“舌战”添加了一分“力量”。

    据这份报告，为防止经济出现大幅下滑，可以发挥财政政策稳定消费需求的作用，为此，应该进一步提高个人所得税起征点。对于个税起征点究竟应该调整到多少才合适这一问题，清华大学经济管理学院教授魏杰表示，应调到5000元。他说，从官方公布的数据看，今年上半年，我国的个税增长明显快于GDP和居民收入增速,一方面，即便将个税起征点调到5000元，国家的财政收入也不会损失多少；另一方面，目前实施的是2000元的个税起征点标准，起不到调节贫富差距的作用。

    有关网络调查也显示，有88.56%的受访网民表示“赞成上调个税起征点”，其中有48.79%的受访者认为，应该将个税起征点提高到5000元以上。

  今天是8月8日，北京奥运会开幕的日子，街道上努力营造出举国欢庆的气氛，就连我们公司也放假一天。

  欢庆是没有错的，今年以来我们值得欢庆的事情不多。但是，我所想知道的是，三个月前地震的灾区怎样了？中央台都是奥运的节目，四川台的赈灾节目也让位于奥运狂欢了。最近发生的6。1级地震现在影响怎样？我找不到报道。

  但愿我的担心是多余的，也许“救灾正在紧张有序地进行”吧。

    后面的课程不想再上了，我已经请学校安排其他的老师。不过，博客依然会开在这里，尽可能为大家提供帮助。